دانشگاه علوم پزشکی و خدمات درمانی شهید صدوقی یزد
شرح وظايف

شرح وظايف:

- مشاوره تغذيه بيماران بنا به درخواست پزشك معالج بيمار وتكميل فرم ارزيابي تخصصي وضعيت تغذيه (شامل سوابق بيماري ودارويي بيمار ، اندازه هاي تن سنجي، ارزيابي شدت سوء تغذيه ، ارزيابي وضعيت تغذيه اي - باليني و گوارشي بيمار ، محاسبه نيازهاي تغذيه اي بيمار به درشت مغذي ها ، تنظيم رژيم و نحوه مصرف داروها) جهت بيماران نيازمند مشاوره. 
- ويزيت روزانه بيماران در بخش هاي ويژه و تنظيم برنامه گاواژ روزانه جهت بيماران نيازمند تغذيه با لوله و تغذيه وريدي

- ارائه مشاوره و آموزش تغذيه متناسب با وضعيت تغذيه اي فرد جهت مراجعه كنندگان به كلينيك تخصصي بيمارستان

- نظارت بر تهيه صحيح فرمولاسيون محلولهاي گاواژ

- نظارت بر مواد غذايي ورودي به آشپزخانه از نظر دارا بودن استانداردهاي تغذيه اي و بهداشتي

- نظارت بر نحوه نگهداري ،آماده سازي ،پخت و سروغذا از نظر مطابقت با استانداردهاي تغذيه اي و بهداشتي

- نظارت بر نحوه عملكرد كاركنان آشپزخانه و نحوه رعايت اصول بهداشتي

- نظارت بر كيفيت غذاهاي تهيه شده از نظر مطابقت با استانداردهاي تغذيه اي و دستورات رژيمي مربوط شبه آن

- نظارت بر نحوه توزيع غذا در بخش ها و تنظيم صحيح سيني غذاي هريك از بيماران. 

- تهيه و تكميل چك ليستهاي ارزيابي واحد تغذيه طبق زمانبندي تعيين شده شامل: چك ليست تهيه و خريد مواد غذايي / نگهداري مواد غذايي / آماده سازي مواد غذايي/ آماده سازي گاواژ  / توزيع مواد غذايي /بهداشتي و تنظيفي / ايمني و حفاظتي / تجهيزات / ثبت دماي غذا / خدمات تغذيه باليني /  كنترل پيمانكار

- جمع بندي چك ليست هاي ارزيابي واحد تغذيه و تجزيه و تحليل نتايج جهت انجام اقدامات اصلاحي و ارائه گزارش به مقام مافوق

- طراحي منوي غذايي روزانه جهت پرسنل (به صورت ماهيانه)

- تهيه فرم هاي نظر سنجي پرسنل و بيماران و  نظر سنجي از آنها در خصوص غذا، تجزيه و تحليل نتايج نظرسنجي و انجام اقدامات اصلاحي

- برگزاري جلسات آموزشي جهت كاركنان واحد تغذيه، بيماران و پرستاران

- تهيه پرونده پرسنلي براي كليه كاركنان واحد تغذيه و بازنگري دوره اي آنها

- تهيه و بازنگري كتابچه هاي آموزشي و پمفلت هاي آموزشي جهت بيماران بستري و كاركنان واحد تغذيه

تكميل و ارسال چك ليست شاخص هاي تغذيه به معاونت درمان (فصلي)

 

تاریخ به روز رسانی:
1398/06/04
تعداد بازدید:
47
امتیازدهی
میانگین امتیازها:0 تعداد کل امتیازها:0
مشاهده نظرات (تعداد نظرات 0)

ارسال نظرات
نام
آدرس پست الکترونیکی شما
شماره تلفن
توضیحات
تغییر کد امنیتی
کد امنیت
info@ssu.ac.ir
یزد، میدان باهنر،ساختمان مرکزی دانشگاه علوم پزشکی یزد
37240171 - 035
کلیه حقوق این وب سایت متعلق به دانشگاه علوم پزشکی شهید آیت الله صدوقی یزد میباشد.
Powered by DorsaPortal